妊娠中で塩分控えめにしたかったり、ワンオペやから1品で野菜もタンパク質もとりたい。
既存のレシピやと物足りへんかったり、十分すぎたりすることがあった。
てことで、既存のレシピを自分好みの味にアレンジしたり、材料をつけ足したりしたんやけど、美味しくて楽しい。
簡単で美味しい料理を身につけていきたいし、今の自分にあった料理を作っていきたい。
Xserverドメイン
塩分控えめ
妊娠25週に入って、塩分をとりすぎていようがいまいが、夕方に足のむくみが気になる。
むちゃくちゃむくんでるわけじゃないけど、骨に沿って押してみたら少し指の形が残る。
ずっと立ってたりするときなんか、足のだるさなんかもわかって感覚的にむくんでるのが実感できる。
なんてことない1日でもむくみが出てき始めたってことは、塩分をとりすぎたなーなんて思う日の足のむくみは半端ない。
毎日、くるぶしまでのレギンスを履いてるんやけど、塩分をとりすぎた日は、レギンスの痕ががっちりと出てるし、ついでに靴下の痕も出てる。
オリーブとチーズが入ったパンを食べた日なんてそれはもうすごいむくみ。
ついでに、体重もすごい増えてる、当たり前やけど。
お梅のときは意識せんかったけど、今は塩分控えめを心がけて生活してて、次第に身体が慣れてきたんか、物足りなさは感じへんなー。
塩分を控えめにする代わりに、スパイスを入れたり、香味野菜をいれたりしてるからいけてるんかもしれへん。
1品でバランスよくしたい
妊娠中につき塩分控えめ生活に加えて、ワンオペの間はできるだけ手間がかからず栄養あって美味しい料理が食べたい。
それは求めすぎやとしたら、簡単で美味しい料理が食べたいし、お腹の赤ちゃんのためにも栄養がある方がいい。
てことで、1品で野菜もタンパク質もとれるのが理想形やと思ってる。
お梅のご飯を作ってたら自分のご飯は適当になってしまいがちやしなー。
ちなみに、炭水化物は食べ過ぎてしまう傾向にあるから、あえて意識して食べるようにするのは野菜とタンパク質。
野菜やタンパク質から食べ始めた方が血糖値が上がらへんってことも考えてたりして。
Xserverビジネス
レシピをアレンジ
前にJAでズッキーニが美味しそうで買ったんはいいんやけど、どうやって食べようかーとネットを検索。
そこにあったんが、生姜とズッキーニを炒めて醤油で味付けをするというシンプルなレシピ。
材料少ないし簡単やし生姜も入って身体暖まりそうやしってことで作ってみたら、ズッキーニが柔らかくなって生姜と醤油がばっちりな味付けになってた。
これでもよかったんやけど、これに油揚げを入れたら美味しくなるしタンパク質もとれてええんちゃうか、と思い始めて。
さっそく既存のレシピを参考にしながら、ズッキーニと油揚げの生姜炒めを作ってみた。
油揚げにじゅわっと醤油が絡んでて、ズッキーニのみずみずしさと生姜のパンチを効かせた感じが美味しすぎた。
有元葉子さんの本で油揚げの炒め物をみてたけど、こんな風に応用できるなんて思ってなかったし、予想以上に美味しくて嬉しかったなー。
ズッキーニ以外にも既存のレシピをアレンジしたのが、土井先生の鶏レバーの甘辛煮。
鉄分不足になりやすいから積極的にレバーを食べるようにしてるんやけど、甘辛煮とかってのは塩分がちょいと高め。
やから、ニンニクしか入ってないところを生姜もいれてみて、調味料は半分くらいの量で作ってみた。
ご飯のお供にするには物足りなさがあるけど、妊婦にはちょうどいい味付けになったし、生姜がほんのり香る優しい味付けになった。
お梅のご飯を作ってるからかも知らんけど、薄味になれてるからか、調味料は既存のレシピの3分の2か半分くらいがちょうどよく感じてしまう。
簡単で美味しいが最強
ズッキーニにしても鶏レバーにしても材料や調味料は多くないし、調理工程も簡単。
なのに、美味しいんよね。
簡単で美味しいんが最強やと思う。
材料をたくさん使って映える料理を作るんもいいけど、材料が1つか2つで味付けもシンプルなんが今の自分には合ってるかな。
妊娠25週、ワンオペ、という生活スタイルにあった食材、調理工程でできる美味しいご飯を作っていきたい。
無理をするとどこかで痛い目に合うから、今はそれがお腹の赤ちゃんに影響する可能性が高いから、身の丈に合った生活を目指そう。
お名前.com
あとがき
既存のレシピをちょっとアレンジして自分好みの味にしてしまう。
自分の生活にあった料理を作るんは、身体が喜ぶし、心は嬉しくなる。
おわり。
コメント