晩御飯の一品を買うために朝から出動。

実家に帰省中。

用事があったから夕飯づくりは終了。

母が作ることになった。

レシピをみるにはやっぱり本

帰省はそろそろ終わるのと、用事があったので夕飯づくりは終了。

今日は母が作る日らしい。（両親は2日ごとの交代で料理をしてるんだとか。）

母は、献立を決めるのに朝から悩んでて、前日にする予定やったレバニラをすることは決まってた。

レバニラ以外に何を作ろうか、私が持って帰ってきたレシピ本をみながら考えてた。

ちなみに、この本、買ってよかった。（古本屋で半値以下で購入～）

基本的なメニューが載ってるのはもちろん、野菜の保存の仕方や切り方、レシピ本でよくみる用語の解説や出汁、3枚下ろしのやり方が載ってて勉強になるし、今までなんとなくでやりすぎてたな～て思う。

あと、主菜にあう副菜や汁物を載せてくれてるから考える時間が省けてよい。

母いわく、1人前あたりのカロリーが載ってるのが良いらしい。

本をみながら料理をし始めて半年が経つけど、コロッケとかこの本がなかったら作ってみようってならんかったやろなぁ、って思うし、お梅が産まれたってこともあるけど、出汁をとるなんてこともせんかったやろなぁ、と思うと、この本買ってよかったな、ってつくづく思う。

やってみてて思ったのは、なんのレシピもそうやけど、ひと手間がぐっと美味しさを増すんやなってこと。

油揚げの油抜き、大根の隠し包丁とか、ひと手間ってことはないけど、ベストな茹で時間を見極めるってめっちゃ大事。

これを知れただけでも買ったかいがある。

本を買わなくてもネットで調べればレシピはいくらでも出てくるけど、本をみながらの方が自分にはあってる気がするし、しっかり基本とひと手間を知っておくことで自分なりのアレンジができるんちゃうかな、と思う。

今のところ、アレンジしたことはないけど。笑

で、ニラレバのほかに作るものは麻婆豆腐とナムルになったらしい。

でも、前に買いに行って売り切れてた、てんぷらを食べたくなって近くの市場に買いに行くことに。

それが、ここ、丸武　（まるたけ）　さん。

母いわく、私が保育所に通ってる時から来てるらしい。（パン屋さんと一緒やん。）

で、ここの野菜天が美味しいんやけど、他のてんぷらも食べたくて、結局、キクラゲ、チーズ、イカを買うことに。

というか、ここも行列ができてて

こんなに行列になることなんてないよ～

と言われつつ、てんぷらを買うためだけに来たので買わずに帰るわけにもいかず、行列に並び、10分ほどで購入～。

手前に並んでるてんぷら以外に、奥にも大量のてんぷらがあって、昼過ぎに来ても買うことはできそうやな～って感じ。

てんぷらだけで、1490円を支払ったけど、もっともっと買ってる人はたくさんいた。（恐るべし。）

お目当てのものが買えたので帰るんやけど、帰りながら、お昼ご飯どうしよかぁ、って話してたら、またまた行列を発見。

これは、いつものこと。（by　母）

餃子の王将の行列で、開店10分前には15人くらい並んでた。

土曜日やったし、天気もいいし、やけど、すごいな～、食べたいな～て思ってて生の餃子を買って帰ることに。

うちのテフロン加工が一部失われてるフライパンでうまく焼けるか不安やけど、店で焼いてもらうとなると30分待つことになるから家で焼くことにした。

生餃子を2人前購入し、帰宅後、さっそく母が餃子を焼いた。

上手に焼けてて驚いた。笑

うん、美味しい

調子に乗って、6個食べた。（1人前やけど。）

帰省したら食べたくなるなる、ここの王将の餃子やな。

夕飯の一品を買いに行ったけど餃子も変えて大満足。

ここのてんぷらが美味しくて2日後にもまた買いに行った。

一品を買うのもいいよね。

おわり。