JAでアケビを買いたいと旦那さんが言うので買ってみた。
私は食べたことあったけど、旦那さんは初めてで、美味しくいただけた。
でも、種は食べん方がいい、あれはむちゃくちゃ苦くて、身とはまったくの別物やった。
ちなみに、皮も食べられるらしく天ぷらも作ってみたけど、水分量が多くて味はあんまりせんかったなー。
アケビを食べるきっかけ
いつも通り、JAに買い物に行った。
JAを見てまわってると、見慣れない食べ物があって、旦那さんが、
これ食べてみたい
この一言で買うことになってんけど。
私はアケビを山の中で食べることが何回かあって、買ってまで食べるモノなのか、ていうか、
美味しいと思うかなー
ていう疑問があって。
まぁ、でも、食べてみたいなら買ってみるか―てことで買ってみた。
アケビとは
アケビを食べたことはあっても何かまではよく知らず調べてみることにした。
アケビとは
- 旬は秋
- 果実が甘く美味しい
- 皮も食べられる
- 通草や木通と書いてアケビと読むらしく、アケビの茎が空洞だから、その名がついたらしい
いやいやいや、皮も食べられるんかーい
実しか食べられへんと思ってたからびっくりしたわー。
アケビを生で実食
てことで、さっそくアケビを生で実食～。
まぁ、まずは、オーソドックスな実の方からいただきます―。
種を噛んでしまってむちゃくちゃ苦かったけど、それ以外は実を美味しく食べれた―。
てか、種、苦すぎる…。
これは、皮が食べられるという事実以上にびびったなー。
種、食べん方がいいよー
アケビの天ぷら
で、お次は、アケビの皮の天ぷら。
なんだか、皮にはあくがあるとかで、炒め物とか天ぷらにするとそれが緩和されるらしい。
アケビの天ぷらの作り方
- アケビの皮を1ｃｍ間隔で切る
- アケビの皮の変色を防ぐために水につける
- てんぷら粉をつけて170度の油で揚げる
これで、どんなんができるんかなーと半信半疑やったけど…
とりあえず、やってみたら…
美味しかったんか、な、という感じ。
水分量が多くて、無味で、あくもなかった。
また作るかって言うと作らんやろなー。
それがわかっただけでも、作ってよかったんちゃうかなー。
てことで、次に作るなら炒め物にしよ。
あとがき
これ知ってるわー、と思って買ったみたアケビやったけど、皮を食べれるという意外な発見があったなー。
種がむちゃくちゃ苦いのもわかったし、知ってるモノを買ってみるのはありやな。
おわり。
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