切り干し大根が好きで、切り干し大根を買えば煮物を作ってた。
けど、煮物ばっかりで煮物以外にも食べてみたいなーと思った。
っていうのも、前にあさイチで切り干し大根を炒め物にしてたのが流れてて、煮物以外でも美味しそうやんってなったから。
で、中華風サラダを作ってみたら、簡単で美味しすぎて安く作れるし、あっという間にできるし、コスパ最強や。
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切り干し大根の煮物
メニューを考えるときに、主菜はパッと思いついても副菜はなかなか思いつかへんかったりする。
毎日、一緒でいいってわけにもいかんけど、作り置きおかずって便利やん。
作り置きおかずは、ほうれん草のおひたし、いんげんの胡麻和え、切り干し大根の煮物、煮豆、ひじき煮、とかはよく作ってる。
どの作り置きおかずも好きやけど、季節に左右されへんのがいいってことで、切り干し大根の煮物、煮豆、ひじき煮とかはよく作る気がする。
中でも、切り干し大根の煮物は、作る時間も短くて煮込んでる間はほっとけばいい。
でも、ワンパターンになってて、他にも美味しく切り干し大根を食べてみたいなーと思った。
煮物以外のレシピ
ていうのも、あさイチで切り干し大根の炒め物を作ってて。
記憶が曖昧なんやけど、それがけっこう簡単で美味しそうやってんね。
炒め物以外にもなにかしらアレンジレシピないかなーと思って探してみたら、けっこう出てきて。
切り干し大根って煮物以外にもこんなにレシピあるんやー
て感じやったし、みんな煮物ってワンパターンやなーて思ってんねやろなーとも思った。
中華風サラダ
そのレシピの中でも、中華風サラダを作ってみることにした。
炒め物とかじゃなく、中華風サラダにしたんは調理工程が簡単やったってのと作り置きができるから。
さっそく買い物で必要な材料を買って、作ったんやけど、すっかりごま油がほとんどないことを忘れてて。
ごま油も調味料として、まぁまぁの割合で入るところをほぼほぼなしで作ることになった。
あと、ニンジンをいれるとのことやったけど、ニンジンをこのサラダに使うと計算が狂うなーていうことで、ニンジンの代わりにもやしを入れてみた。
結果、切り干し大根、キュウリ、もやし、ハム、が食材になった。
想像通り、彩りが悪すぎた。
けど、味はまぁまぁ美味しくできたから、これはリピート確定やなーて感じで、食材を変えながら切り干し大根の中華風サラダを作っていった。
この中華風サラダ、作り方は簡単やし、分量も覚えやすいから、2回目以降は格段に調理スピードが上がっていったなー。
切り干し大根を戻す時間を計算に入れんかったら10分くらいで出来てしまう。
私は切り干し大根を戻したあとに茹でるってことをしてるんやけど、それがなかったら5分もあれば出来てしまう。
火も使わんし、食材を細切りにするだけやから、超簡単スピードメニューやな。
おすすめ具材
レシピ通り、ニンジンを使ってみたり、ハムの代わりにちくわを細切りにしてみたり、いくつかの食材で試してみた。
ごま油はなくなったけど、ネットで買ったんが届かんから結局レシピ通りの分量では試せんかったんやけど。
私の中での切り干し大根の中華風サラダのおすすめ具材は、切り干し大根、キュウリ、もやし、ちくわってことになった。
この具材は、彩りはいまいち、時間の経過とともに水分が出てきてしまうってデメリットもある。
けど、もやしの食感が好きやし、ちくわはハムやカニカマより安く買えるしタンパク質も豊富やから身体にもお財布にも優しいと思う。
あ、もやしも安くていいね。
そんな感じで、最初に参考にしてはみるけど、自分の好きな食材を使ってアレンジしていくのもいいよねー。
季節の野菜を混ぜていくのも美味しそう。
切り干し大根の中華風サラダ、しばらくハマりそう。
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あとがき
簡単、安くて、美味しい、って最強すぎる。
よく知らんけど、切り干し大根って栄養ありそうやし。
他にもいろんなメニューを作っていこうー。
おわり。
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