スペアリブを買ったら、とりあえず塩麴に漬けて煮込んでみて

スペアリブが安売りしてたから買ってみて、調理方法を調べて、塩麴に漬けて煮込むだけのスープを発見。

豆とかカブを入れて、ローリエも一緒に煮こむだけで驚くほど美味しすぎたスープができてやばい。

スペアリブってこんな食べ方もあるんか、ってよりも、この料理美味しすぎるけど、調味料は塩麴と味を調える塩だけって、簡単すぎるやろーのが強い。

ほんま、塩麴漬けスペアリブのカブと豆のスープ、作ってみて。（いや、ネーミングそのままやん。）

スペアリブの安売り発見

スーパーに買い物に行ったら、スペアリブの安売りを発見。

買うかどうしようか・・・悩む。

100g　150円の2割引きやけど、買ってみるものか、、、

いや、そもそも買う予定がなかったスペアリブを買ってもいいものか・・・悩む。

ていうか、買ったとしてもスペアリブってどうやって調理したらええんや？

あの甘たれにつけて焼くくらいしか思いつかんけどなー。

てことで、調べてみると、塩麴につけて煮込めば美味しいスープになるとのこと。

おおおい、ちょうど材料全部家にあるやないかーい

これは、このスープを作りましょうってことやな。

と思ったけど、ローリエだけなかったから買うことにした。

ローリエ、ローリエ、、、、

探してたら、スパイス置き場に、ローレルって書かれたモノを発見。

でも、ローリエはない。

どこにあるんや、、、、

探してたけど、全く見当たらず。

ネットで調べてみたら、ローリエもローレルも同じってことが判明。

知らんかったなー

帰ったらもろもろのことを終わらして、とりあえず、スペアリブを塩麴に漬けてみる。

あとは、なにもせず、翌日になるのを待つのみ。

スペアリブを漬け込んでおいて、あとは、煮込むのみ。

スペアリブを煮こみ、灰汁が出たら取り除く。

そして、カブ、豆、ローリエを入れて40分くらい蓋をしてルクルーゼで弱火で煮込む。

カブの葉っぱを入れて少しして、味見をして塩で味付けをしたら完成～。

一口食べたけど美味しすぎた。

ローリエを使ったん初めてやったけど、これがいい仕事しててびびった。

色んなレシピをみて適当に作ったわりには、むちゃくちゃに美味しくできた。

これは、作ってみてほしいな。

簡単やし、美味しいし、なんか知らんけど栄養もありそう。

もし、スペアリブが安売りしてたら、買って、塩麴に漬けて、ローリエで煮込んでほしい。

くそうまい料理ができるから。

おわり。